Jaaa nu har man ju läst om hur farlig LCHF dieten är! Aftonbladet basunerade ju ut detta men jag vet inte om man ska tro på det...jag kör på ett tag till så får vi väl se.

Dagens middag då...

grillad tärnad kyckling

lite vitkål

bacon

cremefraiche

parmesan

salt & peppar

oregano

broccoli

strimla baconet och stek i panna, strimla lite vitkål o låt det steka med, häll i kycklingen o låt den bli varm.

Häll på cremefraiche ( jag tog 7 dl eftersom vi är 6 personer)

Salta o peppra, ha i oregano efter smak.

låt koka ihop en stund och ha sen i riven parmesan.

Servera med Kokt broccoli.

Alla blev väldigt förtjusta i detta här, men resten av familjen fick bandpasta.

Det blev tyvärr inget över till min matlåda imorgon:-((

Syndade med en slät bulle till kaffet!! *svär*

inte bra men jaja...får ta i lite extra imorgon på min pw....OCH nu kom jag på att det var ikväll det var afrodans....shit!!! jag skulle ju vart dit!

*suck*

detta innebär att jag får springa istället för att power walka...hela vägen!

Näpp det blev ingen pw idag, vaknade med en hejdundrande huvudvärk och kände spontant att nejtack. Sitter just nu och äter 3 hårdkokta ägg (mosade med extra smör) och 4 baconskivor:-)) jäklar vad gott! och det mättar fint, har jag tur så klarar jag mig till 12 tiden nu utan mellanmål. Om inte så blir det en halv burk kesella och lite tinade hallon under förmiddagen.

Igår fick jag petat i mig en hemgjord kräftröra med sallad till lunch, den bestog av kräftstjärtar, räkor, kesella, dill,lime, majonäs, pepparot som jag höftade ihop, mkt gott, åt bland sallad till detta...när jag kom hem tog jag fram en bit lax och panerade den i ägg och sesamfrön, i stekpannan med en rejäl klick smör, och till detta åt jag en röra med turkisk yogurt med lime o dill.

Till lunch/middag idag blir det kycklingsallad.

Jag köpte grillad tärnad kyckling igår och lite blandad sallad. Rörde ihop en dressing igår av majonäs, turkisk yogurt, vitlök och curry, blandade allt i en matlåda och toppade med gurka. Vad middagen blir när jag kommer hem har jag inte funderat på än, jag får ringa maken o höra om han har några idéer under dagen:-)

Vet inte om jag lagt in ngt recept på äggmjölk?

det är ju så snuskigt gott, särskilt om man smaksätter med ngt..igår gjorde jag en stor sats och smaksatte med kakao, smakar nästan som vanlig chokladdryck och mättar bra i magen:-)) gott i kaffet var det oxå! och inga kolhydrater!

• Två ägg eller äggulor
• 50 gram smör eller kokosfett
• valfri smaksättning
• 3 dl vatten

Knäck äggen i en bunke. Dela fettet i mindre bitar och tillsätt ev. smaksättning. Häll i 3 deciliter kokande vatten och mixa med mixerstav tills allt blandats. Vill man hålla nere proteinhalten kan man välja att enbart använda äggulan istället för hela ägget.

Äggmjölken kan varieras på olika sätt. Tillsätt till exempel:

• Pulverkaffe
• Kakao
• Vaniljpulver (inte vaniljsocker)
• Pepparkakskryddor
• Kanel
• Kardemumma

De som vill ha den sötare kan tillsätta sötningsmedel.

Nä nu är det dax att göra sig i ordning, väcka familjen och komma sig ut på vägarna!

Och jag hoppas på att få se solen idag, det lovade P4 igår!

OJ nu är det en vecka sedan jag skrev något, dåligt av mig men jaja, bättre det än inte alls kanske...

Usch jag gick o la mig alldeleles för tidigt igår, vakande halv fyra idag och här sitter jag nu! Men jag känner mig ruskigt utvilad haha.

Det är väl kanske inte fel att gå isäng samtidigt som småttingen vid 8 tiden ibland hihi. Hmm en parantes bara...mitt inlägg skulle ju handla om annat:-))

Jo nu verkar det som jag hittat balansen i mitt LCHF:ande!

sedan i måndags har jag gått ner 2,2 kg:-)

Detta beror nog på att jag börjat jobba och inte kan äta lika mkt som innan...jag lyckades ju gå ner före jul men så blev jag långledig och gick upp allt igen. Jag gick där hemma och tyckte att jag inte åt mycket alls (lchf mat) men jösses! jämför jag dom veckorna med nu så var ju intaget nästan dubbelt så stort så det var inte konstigt att jag gick upp i vikt...men nu har jag hittat nån forma av balans och är mätt mellan målen. Sitter just nu och häver i mig en hallon smoothie gjord på :

1 dl turkisk yogurt

en stor skvätt grädde (fet)

Lite tinade hallon

1 ägg

Vispade ihop detta o hällde i ett högt glas, har fått i mig hälften och är redan mätt:-)

Nu behöver jag inte stoppa i mig något innan klockan 11 iallafall...  

1 burk tonfisk i olja

1 liten röd lök

1 stor klick majonäs

2-3 stora klickar cremefraiche (ej lätt)

4 hårdkokta ägg

persilja

salt o peppar

jag hade även i citronpeppar o paprikapulver

Häll av oljan på tonfisken, hacka löken och äggen..blanda ihop allt till en salig röra o smaka av med kryddor o persilja. Dill funkar nog ännu bättre när jag tänker efter;-)

Snuskigt gott!

Servera med en grönsallad och lchf bröd (se separat recept)

Mera recept på lchf bröd vet jag att många efterlyser, och här är ett!

Har just bakat dom och dom är verkligen goda:-))

LCHF- Bröd

6 små bullar

Källa: Lolan

solrosfrön om så önskas

Gör så här

Till detta har jag idag en grönsallad och en tonfiskröra (se separat recept)

Mkt gott:-))

 INGRIDIENSER

• 100 g fetaost
• 2 dl grekisk eller turkisk yoghurt
• 2 ägg
• 4 msk krossat linfrö
• 4 msk fiberhusk
• 4 tsk bakpulver
• Till garnering
• linfrö

   Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Riv eller mosa fetaosten.
3. Tillsätt yoghurt och ägg. Rör ihop noga.
4. Tillsätt bakpulver och fiberhusk och rör noga igen.
5. Låt degen svälla 10 minuter.
6. Klä en plåt med bakplåtspapper.
7. Rulla 12 små bullar och lägg på plåten. Strö eventuellt över hela linfrön.
8. Baka c:a 20 minuter mitt i ugnen. Eventuellt kan man lägga på aluminiumfolie om det blir för mörka bullar.
9. Låt kallna helt på plåten innan du rör dem.

OBS, bilden är lånad men så ser dom ut   

Gör så här

1. Skär blomkålen och stocken i mindre bitar. Koka den med den större mängden grädde i ca 10 minuter.
2. Tillsätt den mindre mängden grädde och kör med stavmixer till en slät smet. Rör ner riven ost (eller ädelost, färskost allt efter egen smak och tycke).

Jag brukar utesluta buljongen, är inte riktigt kompis med smaken.

Lite vitlök i däremot gör susen till vilket kött som helst:-)

Japp nu tar vi nya tag och kör igen då:-))

Jag har förträngt det där med Lchf under julen och det märks ju :-(

Men skam den som ger sig...på´t igen bara!

Idag blev det äggröra och bacon till frukost.

Fiskgryta med blomkål (istället för potatis) till middag.

Och till efterrätt körde vi ostkaka ala lchf med grädde o hallon! *yummie*

Jag bara äääälskar LCHF!!!

Och jag har ju kört förut så jag vet att det funkar :-))

En diet som passar mig utmärkt:-))

En vecka kvar på ledigheten....ska bli skönt att komma igång igen.

Att köra taxi är verkligen det bästa som finns...även om det bara är färdtjänst. Jag har aldrig trivts så bra med ngt jobb som jag gör nu.

Vart tog sexet vägen då??

Haha, ja det kommer...  

Recept på ostkakan kommer här:

En LCHF ostkaka med keso.

Ostkaka
Tid: 31 minuter
Antal: 4 portioner

Ingredienser
250 gram keso
3 dl vispgrädde
4 ägg
1 dl mandelspån
2 dl vispgrädde
2 dl bär

Gör så här
Sätt ungen på 200 grader. Droppa av keson, t.e.x med hjälp av ett kaffefilter så det blir en fast ostmassa. Vispa sen grädden och blanda den med keso, ägg, mandelspån. Häll detta i en ungsform och grädde mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills ostkakan har fått en fin färg. Servera sedan ostkakan med grädde och bär.